Cultivo y selección de cepas de Pleurotus spp. con alto rendimiento

  • Rigoberto Gaitán-Hernández Instituto de Ecología, A.C. Xalapa, Veracruz, México
  • Dulce Salmones Instituto de Ecología, A.C. Xalapa, Veracruz, México
Palabras clave: Cultivo de hongos, Pleurotus ostreatus, P. columbinus, paja de cebada, pulpa de café

Resumen

Se evaluó la producción de tres cepas del género Pleurolus (IE-170, IE-172 e IE-176) en paja de cebada y pulpa de
café. La cepa IE-172 alean/ó la mayor producción en ambos sustratos, con una eficiencia biológica de 125.2 % en
cinco cosechas y un período de producción de 43 días en la paja de cebada, mientras que en la pulpa de café'obtuvo
una eficiencia biológica de 118.2 % en seis cosechas, en un periodo de producción de 41 días. Las eficiencias
biológicas promedio de las cepas restantes fluctuaron entre 55.5 a 82.8 % .

Sección
Artículos científicos originales