Análisis micológico de granos de sorgo dulce
DOI:
https://doi.org/10.33885/sf.1991.3.779Resumen
Cuarenta y cuatro muestras de un lote de sorgo dulce importado,
sospechoso de estar contaminado con zearalenona, fueron analizadas
para conocer los niveles de mohos contaminantes . El predominante
fue Altemmia altemata, con 1575 aislaraientos; as imismo, fueron
abundantes a l gunas especies de rU.sarium y Aspergillus. Tambien fueron
aislados otr os qeneros , a lgunas de cuyas especies son capaces de
producir micotoxinas , asi como 635 col onias de bacterias.
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