Producción a escala piloto de lacasa de Coriolopsis gallica
DOI:
https://doi.org/10.33885/sf.2010.3.1067Palabras clave:
lacasas fúngicas, producción de enzima, hongos de la pudrición blancaResumen
Se realizó la producción de lacasa del hongo ligninolítico Coriolopsis gallica a
escala piloto en un fermentador de 100 L. La fermentación se realizó en un medio muy
económico consistente de 3% de bran flakes en un amortiguador de fosfatos de sodio 60
mM, pH 6.0, conteniendo 0.8 mM de sulfato de cobre. Se obtuvieron 630 650 unidades de
actividad lacasa en 7 días de cultivo. Después de pocos pasos de purificación que
consistieron en centrifugación, ultrafiltración, precipitación con sulfato de amonio y dos
cromatografías de intercambio iónico, se obtuvo una preparación parcialmente pura con
79% de lacasa y una actividad específica de 313 U/mg.
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