Producción a escala piloto de lacasa de Coriolopsis gallica

  • Rosa Román Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México. Cuernavaca, Morelos, México
  • Cristina Torres-Duarte Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México. Cuernavaca, Morelos, México
  • Marcela Ayala Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México. Cuernavaca, Morelos, México
  • Rafael Vázquez-Duhalt Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Autónoma de México. Cuernavaca, Morelos, México
Palabras clave: lacasas fúngicas, producción de enzima, hongos de la pudrición blanca

Resumen

Se realizó la producción de lacasa del hongo ligninolítico Coriolopsis gallica a
escala piloto en un fermentador de 100 L. La fermentación se realizó en un medio muy
económico consistente de 3% de bran flakes en un amortiguador de fosfatos de sodio 60
mM, pH 6.0, conteniendo 0.8 mM de sulfato de cobre. Se obtuvieron 630 650 unidades de
actividad lacasa en 7 días de cultivo. Después de pocos pasos de purificación que
consistieron en centrifugación, ultrafiltración, precipitación con sulfato de amonio y dos
cromatografías de intercambio iónico, se obtuvo una preparación parcialmente pura con
79% de lacasa y una actividad específica de 313 U/mg.

Sección
Artículos científicos originales