Propiedades de la quitina sintetasa presente en las subunidades 16S de Mucor rouxii
DOI:
https://doi.org/10.33885/sf.1989.3.738Resumen
Se disocio la quitina sintetasa a partir de fracciones crudas de paredes y mem~
ranas de Mucor rouxii por tratamiento con digitonina. La enzima, presente en subunidades
~e separo por medio de centrifugacion en gradientes de sacarosa, y se
procedio a medir algunos de sus parametres. La enzima fue capaz de sintetizar micro~
ibrillas de o<-quitina con un alto grado de cristalinidad. La enzima fue sumamente
inestable, especialmente despues de ser activada por proteolisis controlada. Los
resultados obtenidos en estos analisis conjuntamente con el efecto de inhibidores de
proteasas neutras sobre la estabilidad de la enzima, permiten sugerir que las particu1as 16S mantienen tres formas de quitina sintetasa en equilibrio dinamico: pre"
zim6geno", "zimogeno" y enzima activa. Las caracteristicas cineticas de la enzima
en las subunidades 16S fueron similares a las de la enzima quitosomal, aunque se
observo que mientras las propiedades del sitio alosterico de ambas enzimas eran
practicamente identicas, el sitio catalitico de la enzima de las subunidadesl6S pe ~
dio afinidad por el substrate, el cofactor Mg2+ y el inhibidor competitive, polioxina
D.
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