Esqueda, Martín, Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.Hermosillo, Sonora, México, México

• Scientia Fungorum Núm. 37 (2013): RMM núm. 37 2013 - Artículos científicos originales
  Funcionalidad antibacteriana y antioxidante de extractos hidroalcohólicos de Phellinus merrillii
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• Scientia Fungorum Núm. 37 (2013): RMM núm. 37 2013 - Artículos científicos originales
  Caracterización de los extractos metanólicos de poda de vid y paja de trigo y su oxidación por enzimas extracelulares de Lentinula edodes
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