Herrera, Teófilo, y Angélica Calderón-Villagómez. «Levaduras Aisladas Del Pulque, La Bebida Tradicional De México (pulque Blanco O Natural Y Pulque Curado De Avena)». Scientia Fungorum, vol. 3, n.º 7, octubre de 2016, pp. 121-6, doi:10.33885/sf.1991.3.778.