Herrera, Teófilo, y Miguel Ulloa. «Saccharomyces Cerevisiae, Una Levadura Fermentadora Del tesgüino De Los Indios Tarahumaras». Scientia Fungorum, vol. 2, n.º 7, octubre de 2016, pp. 33-38, doi:10.33885/sf.1973.2.427.