Vargas Sánchez, R. D., Esqueda, M., Torres Martínez, B. del M., Torrescano Urrutia, G. R., & Sánchez Escalante, A. (2023). Actividad antioxidante del extracto acuoso de granos de café usados y fermentados con Pleurotus ostreatus. Scientia Fungorum, 54, e1433. https://doi.org/10.33885/sf.2023.54.1433 (Original work published 7 de junio de 2023)