Planta productora de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus) en Guatemala

Autores/as

  • Ruth de Leon-Chocooj Planta Productora de Hongos Comestibles de Guatemala. Guatemala, Guatemala. Actualmente INIREB, A.C. Xalapa, Veracruz, México
  • Gastón Guzmán Instituto de Ecología. México, D.F., México
  • Daniel Martínez Carrera INIREB, A.C., Proyecto Micología. Xalapa, Veracruz, México

DOI:

https://doi.org/10.33885/sf.1988.3.732

Resumen

Se describe la primera planta productora de Pleurotus ostreatus (Jacq. ex
Fr.) Kumm. que opera a nivel comercial en Guatemala , utilizando la pulpa de cafe
como substrata. La produccion de cuerpos fruct!feros frescos durante los meses de
j unio-agosto de 1987 fue de 542 kg , alcanzando una eficiencia biologica de 140 %.
Los hongos se comercializaron en f resco y su aceptacion en el mercado fue muy buena.

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Cómo citar

de Leon-Chocooj, R., Guzmán, G., & Martínez Carrera, D. (2016). Planta productora de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus) en Guatemala. Scientia Fungorum, 3(4), 297–301. https://doi.org/10.33885/sf.1988.3.732

Número

Sección

Artículos científicos originales

Métrica

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